白皮书显示，中国食品总体合格率稳步提升。全国食品国家监督抽查合格率从去年的77.9%上升到今年上半年的85.1%。

　　专项整治退市1.55万吨不合格食品

　　白皮书介绍，中国消费量最大的前10类食品包括食用油、油脂及制品，酒类，水产制品，粮食加工品，饮料，肉制品，乳制品，调味品，淀粉及淀粉制品，食糖。今年上半年，除水产制品抽样合格率为85%外，其余9类食品专项抽查合格率均在90%以上，肉制品抽样合格率达到97.6%。

　　为解决一些地区、一些食品的假冒伪劣问题，中国全面开展了食品 质量安全区域整治。2006年，中国质检部门立案查处食品违法案件4.9万起，查获假冒伪劣食品货值金额4.5亿元人民币。工商部门在食品安全专项整治中，检查重点食品市场1.6万个，检查食品经营主体1040万户次，取缔无照经营15.18万户，吊销营业执照4629户，查处制售假冒伪劣食品案件6.8万件，移送司法机关处理案件48件，对1.55万吨不合格食品实施了退市。

　　欧盟年内恢复进口中国熟制禽肉产品

　　2004年欧盟以禽流感为由全面禁止进口中国禽肉产品，昨日发表的白皮书显示，欧盟已经制定了时间表，将于今年内恢复进口中国的熟制禽肉产品。

　　白皮书介绍，中欧食品安全合作机制有力地促进了双方关注问题的解决。一方面通过及时沟通信息，在风险评估的基础上，中方解决了欧盟个别成员国受二恶英问题影响的可食用猪产品输华问题；另一方面，中方在不断完善食品安全管理，加强疫情疫病防控的基础上，积极配合欧方的卫生体系考察和风险评估工作，帮助欧方树立了对中国熟制禽肉产品的质量安全信心，欧方已经制定了时间表，将于年内恢复进口中国的熟制禽肉产品。

　　白皮书摘要

　　●准入企业食品占有率九成

　　中国政府于2001年建立了食品质量安全市场准入制度，包括生产许可制度，强制检验制度，市场准入标志制度。截至2007年上半年，获证企业食品的市场占有率达到同类食品的90%以上。

　　●中国出口食品合格率超99%

　　2006年，中国出口食品2417.3万吨，货值266.59亿美元，同比分别增长了13.29%和16.0%。中国食品出口到200多个国家和地区。多年来，中国出口食品合格率一直保持在99%以上。

　　●55家食品企业列入黑名单

　　中国初步建立了企业食品安全诚信档案，建立了食品生产加工企业红黑榜制度。白皮书透露，截至目前，列入这一“黑名单”的企业共55家。