东方网11月13日消息：以厨艺、发艺、足艺为标志的扬州“三把刀”最近在全国劳务品牌展示交流会上被评为全国优秀劳务品牌。扬州市劳动和社会保障局潘建民副局长为此还在全国劳务品牌展示交流大会上接受了中央电视台的采访。

　　由国家劳动和社会保障部和中国就业促进会召开的全国劳务品牌展示交流大会云集了全国各地劳动保障部门、劳务输出机构、职业中介服务机构、就业培训机构、劳务派遣机构以及国内外大中型企业近千家，扬州“三把刀”脱颖而出。

　　近年来，经过集中培训取得相应资格证书的“扬州三把刀”劳务人员转移到全国各地以及海外就业、创业的人数已经超过40万。扬州厨师在世界136个国家和地区烹调出美味佳肴；扬州修脚刀和搓澡工占据了全国80％的沐浴修脚市场并建立了足艺连锁机构；扬州的理发刀占领了上海60％的美容美发市场，并产生了年营业额5亿的集团企业。

　　从有着悠久历史的传统行业到今天成为全国优秀劳务品牌，扬州市劳动保障部门努力进行资源整合：以扬州大学为代表的八个“三把刀”高级人才培训基地；以65家农村劳动力培训基地为基础的“三把刀”培训网络；编写了一批三把刀培训教材；制定了一系列“三把刀”行业规范和标准；每年吸引了2万多全国各地学员奔赴扬州参加培训。扬州三把刀已经列入江苏省非物质文化遗产保护项目。