浙江省食品药品监督管理局食品处处长吕伟刚介绍，"食品安全指数"将按照该地区居民各类食品的摄入量，对常用食品进行安全检测，并将检测结果按比例加权，以此对该地区的食品安全进行综合风险评估。

　　据悉，该评估标准将主要考虑两个因素：摄入量比例和是否常用。指数的最后评定将按各类常用食品的安全检测分数取加权所得。比如蔬菜占当地居民食品摄入总量的２０％，则蔬菜的安全风险系数就按２０％的比例进行加权。其他种类食品以此类推。

　　针对不同的地区，居民对不同食品的需求量并不相同；即使是对同一种食品，不同地区居民的摄入量也不一致这个问题，浙江省食品药品监督管理局正对全省各地居民的膳食结构进行摸底调查，以确定"食品安全指数"的评

价监督指标。

　　评价监督的指标确定以后，浙江省食品药品监督管理局将定时定点对全省各地区的食品进行安全检测，并形成全省"食品安全指数"和各地"食品安全指数"，并通过媒体以及浙江省食品药品监督管理局官方网站定期进行公布。