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“大洋一号”在西南印度洋上的“饺子盛宴”

2016-1-15 15:08:58

来源:中国新闻网

    

    1月15日,中国科考船“大洋一号”加速驶向西南印度洋科考作业区,期间船队员集体包饺子祝福科考顺利。“大洋一号”此行赴西南印度洋执行中国大洋第39航次科考任务,开展西南印度洋多金属硫化物调查,和印度洋海盆稀土资源调查。董冠洋摄

    中新网1月15日电(记者董冠洋)“通知通知,不值班的人员3点半一起来餐厅包饺子”,大洋一号船政委张宝明的声音穿透15日午后的阳光,传到“大洋一号”科考船的每个角落。

    “出门饺子,回家面”是中国北方的传统习俗。经过在毛里求斯路易港的休整补给,大洋一号船11日驶离码头,加速奔赴位于西南印度洋马达加斯加岛东南750海里的调查作业区。为祝福科考顺利,15日下午,厨房为全体船队员准备了馅料和面团,举船庆祝。

    “咱们包饺子不是为了吃,为的是大家一块开开心!”大厨曲培庆乐呵呵地对随船采访的中新社记者说。

    为了这顿饺子,大洋一号船的三位厨师和管事一早已经开始择菜、剁馅、和面,“今天的饺子馅是韭菜、白菜、虾仁和猪肉,和了30斤面”,厨师史玉宝一面忙着往餐厅递饺子馅,一面估算,“这么多人一共得包2000多个饺子吧”。

    厨房里,烧水热气腾腾;餐厅里,船队员们边聊边包,气氛热烈。

    “现在是学包饺子最好的时候!”轮机长张福龙笑起来。

    “大洋这么多年,包饺子是肯定学会了!”另一桌的首席助理任峰也遥相呼应。

    “你在哪里学会包饺子的?”“船上呀!”首席助理王渊2009年读研究生时已经开始出大洋科考。从小生长在浙江嘉兴的他并没有吃饺子的习惯,却在“大洋一号”上练就了“东北传统包法”。

    的确,包饺子是大洋一号船庆祝活动的“保留曲目”。在茫茫海天之间,没有电视、没有通讯信号,不见岛屿、不见飞鸟,一批批科考队员像迁徙的候鸟,每年都在这独立的海上城堡上,奔赴万里之外的科考目的地,包饺子就成了“家乡、团聚”的寄托。每年春节和特别的庆祝时点,大家都会集体包饺子庆祝。

    从下午三点半开始,小小的餐厅里,每一桌都在热闹地相互讲授、比对自己的技巧绝招,分享家和饺子的故事。一个小时后,12个大砧板上已经满满地摆放好大家的劳动成果。

    这些饺子,不似饭店里的精巧,甚至在大家的创意、逗乐下,馅料里被加入了芥末、棉花糖等“幸运元素”。它们也带着“厨师们”的家乡风格,甚至有各种太阳花、春卷、麻花似的奇形怪状,但却承载着大洋上的快乐和对科考顺利的祝愿。(完)

“大洋一号”在西南印度洋上的“饺子盛宴”

2016年1月15日 15:08 来源:中国新闻网

    

    1月15日,中国科考船“大洋一号”加速驶向西南印度洋科考作业区,期间船队员集体包饺子祝福科考顺利。“大洋一号”此行赴西南印度洋执行中国大洋第39航次科考任务,开展西南印度洋多金属硫化物调查,和印度洋海盆稀土资源调查。董冠洋摄

    中新网1月15日电(记者董冠洋)“通知通知,不值班的人员3点半一起来餐厅包饺子”,大洋一号船政委张宝明的声音穿透15日午后的阳光,传到“大洋一号”科考船的每个角落。

    “出门饺子,回家面”是中国北方的传统习俗。经过在毛里求斯路易港的休整补给,大洋一号船11日驶离码头,加速奔赴位于西南印度洋马达加斯加岛东南750海里的调查作业区。为祝福科考顺利,15日下午,厨房为全体船队员准备了馅料和面团,举船庆祝。

    “咱们包饺子不是为了吃,为的是大家一块开开心!”大厨曲培庆乐呵呵地对随船采访的中新社记者说。

    为了这顿饺子,大洋一号船的三位厨师和管事一早已经开始择菜、剁馅、和面,“今天的饺子馅是韭菜、白菜、虾仁和猪肉,和了30斤面”,厨师史玉宝一面忙着往餐厅递饺子馅,一面估算,“这么多人一共得包2000多个饺子吧”。

    厨房里,烧水热气腾腾;餐厅里,船队员们边聊边包,气氛热烈。

    “现在是学包饺子最好的时候!”轮机长张福龙笑起来。

    “大洋这么多年,包饺子是肯定学会了!”另一桌的首席助理任峰也遥相呼应。

    “你在哪里学会包饺子的?”“船上呀!”首席助理王渊2009年读研究生时已经开始出大洋科考。从小生长在浙江嘉兴的他并没有吃饺子的习惯,却在“大洋一号”上练就了“东北传统包法”。

    的确,包饺子是大洋一号船庆祝活动的“保留曲目”。在茫茫海天之间,没有电视、没有通讯信号,不见岛屿、不见飞鸟,一批批科考队员像迁徙的候鸟,每年都在这独立的海上城堡上,奔赴万里之外的科考目的地,包饺子就成了“家乡、团聚”的寄托。每年春节和特别的庆祝时点,大家都会集体包饺子庆祝。

    从下午三点半开始,小小的餐厅里,每一桌都在热闹地相互讲授、比对自己的技巧绝招,分享家和饺子的故事。一个小时后,12个大砧板上已经满满地摆放好大家的劳动成果。

    这些饺子,不似饭店里的精巧,甚至在大家的创意、逗乐下,馅料里被加入了芥末、棉花糖等“幸运元素”。它们也带着“厨师们”的家乡风格,甚至有各种太阳花、春卷、麻花似的奇形怪状,但却承载着大洋上的快乐和对科考顺利的祝愿。(完)