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浙大教授培育坚韧西瓜叫小芳 承重120公斤[图]
2006年6月27日 11:37
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图片说明:一位成年人站在这种西瓜上

    浙大有位西瓜大王,秘密研制了一种西瓜,很硬,可以当足球踢。这可大大降
低农民在运输过程中的破瓜率。

  张明方教授培育了这种瓜。

  西瓜承重至少120公斤

  坚硬西瓜有个很秀气的名字———小芳。它长得实在不像足球,小个头,花纹秀气,外形椭圆,平均重1.5公斤。

  6月下旬,张教授又去了培育基地———萧山经济开发区国家级原种场。

  瓜棚里,“小芳”和“拿比特”种在一起(注:拿比特是一种从日本引进的小型西瓜,类似早春红玉)。张教授说,“拿比特就是拿来比比看特别脆的意思。”他一手拿着拿比特,另一人手拿小芳,两个瓜迎面相撞,拿比特裂了一条大口子,小芳安然无恙。

  小芳的瓜皮实在坚韧。在小芳上面站两个体重60公斤的人,毫发未伤。

  我们的摄影记者夏阳一时兴起,一脚把小芳踢到了半空中。落下来,还是破了。西瓜毕竟不是足球。

  适合三口之家明年就会上市

  小芳的瓜皮很韧,压不破,但拿刀一切,“喀嚓”就开了,粉红的肉质,一口咬下去,又甜又脆。

  张教授说,上世纪90年代后期,我国从日本引进了小瓜型西瓜,比如早春红玉。过去,西瓜市场上从来都是大西瓜当道,这种新品小西瓜在市场上特别受追捧。原因是中国的家庭人口结构发生了变化,三口之家越来越多了,大瓜一般都吃不完,小西瓜不多不少,刚刚好。但是这种小瓜却有个硬伤———瓜皮很脆,一碰就裂,经不起运输,所以一般都种在城市的郊区。

  1999年张教授开始了研究,在保证口感和外观的前提下,把西瓜皮弄得坚韧一点,有利运输,“试验了很多遍,尝试了多种亲本培育的方法,才有了小芳。”目前小芳已经在大棚里实验成功,明年将在宁海、台州的一些农业示范点大规模种植。

  和小芳一起面市的还有它的姐姐“丽芳”,比小芳略大,外形像温岭麒麟瓜,“抗病性特别好,瓜皮也比麒麟瓜韧,瓜农肯定会喜欢。”

  运输中破瓜是最普遍的

  湖北刘师傅每斤多付1毛6

  23岁的刘涛是湖北人,在艮山门东新果品市场卖西瓜已经3年了。他卖的是早春红玉,从上海青浦运来。听他说早春红玉只有种在靠近海边的沙地里,口味才特别甜特别脆。

  因为瓜皮特别薄、特别脆,刘涛把瓜分装在纸箱里,每6个一箱。一般,每车装五六吨左右,在包装好的情况下,一万斤的西瓜,毛估估总还有100斤是破损的。

  按他的说法,可粗粗算出每斤西瓜在防破损上付出的成本:

  以1车西瓜1万斤计算,运输途中破损100斤,破损率为1%。那么平均到这车西瓜上,每斤西瓜损失为:1.1元(每斤的批发价)×1%=0.011元/斤;

  包装时一只纸板箱的价格是3块钱,每箱6只西瓜约20斤。那么每斤西瓜的包装成本为:3元÷20斤=0.15元/斤;

  总计,每斤西瓜的防破损成本为:0.011元/斤+0.15元/斤=0.161元/斤。

  台州的何师傅卖的是麒麟瓜,遇到的问题也是西瓜皮太脆,运输太难。他说,稍微长一点的指甲一抓,瓜就裂了。为了防止运输中的裂瓜,他装车的时候,一般会在底下铺几床棉被。运5吨西瓜的话,四五百斤破瓜总是难免的。“西瓜搬上搬下会破,西瓜与西瓜互相挤压也会破。”何师傅说,如果包装好,运输中的破瓜率会低一点,但相应成本也会提高很多,光纸箱,就要3块钱一只,还不算人工费。“毛估估,如果包装好运过来的西瓜,每斤的价格会提高1毛钱左右。”

  “破损率没人统计过”,张教授估计在15%左右。昨天在瓜果市场,一位正在搬运的师傅说,破损率30%-40%的都有。旁边的老板补充,破损率跟运输时的车速、路况都有关系,10%是最起码的。

  浙江是产瓜大省如果减少破损瓜农每年增收不少钱

  浙江是种植西瓜的大省。据省农业厅的统计资料,2004年全省西瓜种植面积127万亩,总产量266万吨,总产值约26亿元。如果都种小芳这样不破的西瓜,浙江瓜农每年减少的损失也许是个惊人的数字。


选稿:实习生 陈磊    来源:都市快报  作者:朱小红  
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