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长假居家饮食健康全攻略

2006年5月2日 11:25
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上 海

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      过节了嘴馋减肥有绝招

      1.过节更要重视吃早餐。不知你注意到没有,许多胖子都有一个共同的特点:不吃早餐。结果,中餐、晚餐就感到加倍饥饿,吃起来狼吞虎咽,进食速度快,会刺激吸收。一顿丰富的早餐将帮你在一天内对食物能有节制力。所以,即使过节因看电视看得晚,早上起得晚,也要注意吃早餐。

      2.过节家庭主妇都会在餐桌上大显身手,亲朋们还会互邀着到饭店去聚餐,美味佳肴不由使人胃口大开,这时,你要注意吃的速度,细嚼慢咽,慢慢品尝每一口食物,从中体会美食的乐趣。

      3.餐前喝一碗营养丰富、低热量的汤,鱼汤、蔬菜汤、鸡蛋汤均可。这样你在用餐时就不会吃得太多。

      4.有专家介绍,吃饭时大约20分钟左右,大脑才有饱的反应,所以要减慢进食速度,等待“饱”的反应,可千万不能以肚“撑”为饱。

      5.人在闲着没事时,会下意识地想吃东西,别忘了,到这时,喝一杯茶或站起来放松一下四肢,以消除吃的欲望,别信手抓点什么吃。

      6.过节人们在电视机前坐得时间最长,最容易一边看电视一边漫不经心地吃零食,不知不觉吃些多余食品,增加热量。因此,茶几上最好少放零食,即使要吃一点,也最好不要吃甜点和花生等高热量的零食,可以少吃一点葵花籽和话梅。

      7.尽量不喝甜饮料,这东西热量很高,会转化为脂肪,特别要当心。

      8.多吃鱼、蛋来代替肉类。少吃肉类,一周最多不超过3~4次,最好吃禽类的肉。如能以鱼肉代替猪肉则更好。

      9.少吃油炸食品和甜点、蛋糕,这些食品是肥胖的罪魁祸首。

      10.像法国人那样,只吃新鲜食物。过节容易购买食品过多,家里食物到处都是,就会引起你多吃,形成肥胖,因此少买是一个关键。因此你要每日购买,少买,只吃新鲜食品。

      春夏之交正是家居消毒时

      春夏交接,细菌和霉菌等微生物无处不在,无孔不入,家庭消毒观念越来越得到人们的重视。然而,对家庭卫生的消毒,你究竟了解多少?

      冰箱:冰箱内的低温环境可抑制常温细菌的生长,而存放进冰箱的食品会带入成千上万的细菌,其中相当一部分是嗜低温的病菌病毒,如肝炎病毒、流感病毒、大肠杆菌、沙门氏菌、杂色曲霉菌等,冰箱0℃~10℃摄氏度的低温环境仍是其生长繁殖的温床。

      冰箱应经常清洗,清除冰箱内壁和架子表面的残汁剩饭,并用蘸有消毒液的干净抹布擦拭消毒。

      饮水机:根据调查,即便是清洁的环境中,空气也有4000个/立方米左右的细菌。专家指出,一旦饮水机受到污染,饮用水再纯净也没有用。

      正常情况下,瓶装水的使用期一般为半个月左右,最佳为一个星期,最长为一个月,饮水机的清洗消毒一般以夏季1~2次/月,冬季1次/月为最佳。

      枕头:小小枕头,是每天陪伴我们度过甜蜜8小时的亲密伙伴,没有想到的是,它还是各种病原微生物和寄生虫聚集的“避风港”。

      经常将枕头暴露于阳光下晾晒,勤于洗澡、洗衣的同时也别忘了常常清洗枕头外套,必要时洒上一些消毒药水。

      切菜板:据检验,每平方米切菜板上有葡萄球菌200万个之多,还有其他细菌。生、熟食交叉污染是发生食物中毒的主要原因之一,也易诱发其他病毒。

      菜板使用后要擦洗干净,放于透气通风处,保持干燥。生、熟食物分开使用不同的菜板,经常用消毒液擦拭并冲洗干净,确保菜板卫生。

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