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饮食"好色"有利健康
2006年5月30日 10:45
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  现代营养学的研究表明,每类顔色的食物都有自己的特长,在日常生活当中,通过自己的观察,对有色食品,巧加利用都有其一定的保健作用。

  一、红色食品

    对于生来体质较弱,易感冒的人来说,红色食品会助你一臂之力。红辣椒含有巨噬细胞,巨噬细胞是感冒病毒等致病微生物的“杀手”。红胡萝卜,所含的胡萝卜素可在体
内转化成维生素A,发挥保护人体上皮组织如呼吸道黏膜的作用,常食同样可以增强人体抗感冒的能力。红枣、番茄、红薯、山楂、草莓、红米等也有此功效。

  二、紫色食品

    紫色蔬果中含有花青素,具有强力抗血管硬化的神奇作用,从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。如果患有心脑血管疾病的患者,常吃一些紫色的食品,禆益甚大。

  三、黄色食品

    黄色果蔬如胡萝卜、黄豆、花生、杏等都含有丰富的维生素A和D。维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾病的发生。维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定的预防之效。

  四、绿色食品

    假如你是一位“身怀六甲”的女士,要想生一个健康聪明的孩子,那么请务必亲近绿色蔬果。大量的叶酸可有效清除血液中过多的同型半胱氨酸而起到保护心脏的作用。此外,绿色蔬菜也是享有“生命元素”称号的钙元素的最佳来源。

  五、黑色食品

    紫菜、黑米、乌骨鸡等黑色食品具有以下优势:一是来自天然,所含有害成分极少,二是营养成分齐全,可减少动脉硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发生。黑木耳可防治尿道结石,乌骨鸡可调理女性月经等。

  六、白色食品

    冬瓜、甜瓜、竹笋、花菜、莴笋等,这些食品给人一种质洁、鲜嫩的感觉,常食之对调节视觉与安定情绪有一定的作用。对于高血压、心脏病患者益处颇多。


选稿:谢婧    来源:瑞丽女性网    
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