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国家质检总局公布8种有严重质量问题粽子
2006年5月28日 09:04
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  27日,国家质检总局也发布了粽子产品国家监督抽查的结果,结果显示,产品抽样合格率为85.5%,其中有10家企业生产的15种产品粽叶中铜的测定不合格;有1家企业生产的2种产品中检出硼砂;有13家企业生产的17种产品中大肠菌群不合格。

  有粽子中添加工业硼砂

  此次专项抽查结果表明:大型企业、品牌知名度高的企业生产的产品总体质量状况较好,其中有35家企业的产品质量较好。本次抽查仍然发现了一些问题,有8家企业的产品质量存在严重问题:首先是部分样品大肠菌群超标。经检验,大肠菌群检测值超过标准限定值的100多倍。其次是个别样品检出掺加了硼砂,粽叶经硫酸铜等浸泡过。硼砂是一种化工原料
,多在陶瓷、玻璃等产品的制造中使用,但不得在食品中使用。在粽子中掺加硼砂,可以增加黏度,还不粘粽叶。硫酸铜广泛用于染料、农药等行业。用硫酸铜等浸泡粽叶,会使已经失去原色的粽叶返青,表面变得光鲜。

  另外,在抽查中还发现有个别样品的酸价、过氧化值超标。

  京产粽子有三成不合格

  27日,北京市质监局公布本市企业生产的粽子产品质量抽查结果显示,抽样合格率为70%.主要质量问题是干燥失重质量分数(水分)不合格。

  北京市质监局办公室有关负责人表示,本次抽查产品的主要质量问题是干燥失重质量分数(水分)不合格,而在抽查中发现,北京市惠利康食品有限公司生产的粽子(散装)、北京聚庆斋食品有限公司生产的小枣粽子干燥失重质量分数(水分)含量超过标准要求。

  对此,北京聚庆斋食品有限公司一位值班工作人员表示,其实粽子质量本身没有问题,不过,还是对问题产品进行处理。

  ■探访

  市场未见问题粽子销售

  豪华粽子被摆上柜台,一只售价几十元

  针对执法部门曝光的一些问题粽子,27日,记者走访了一些超市和商场,虽然在货架上没有发现有问题产品销售,可在市场上,所谓的“豪华粽子”,却到处都可以见到。

  在西单附近几家商场的食品专卖区,货架上除了普通一两元的粽子外,还有鲍鱼、干贝、菌菇做馅的“超豪华”粽子,标签上的价格为158元钱,另外,还有一个礼盒装粽子,三个绣花袋装起来的鲍鱼、鱼翅粽子,加上两个小酒杯和一瓶绍兴酒,价格是169元。同时,还有包装精美的像似工艺品,一盒三只打出特价58元,单只也要卖到38元。

  对此,曾经制定过月饼包装标准的中国商业联合会有关负责人表示说,确实发现了市场上有豪华粽子在销售,不过,今年也正准备把制定粽子的包装标准提上日程。

  ■提醒

  “返青粽叶”须仔细分辨

  国家质检总局提醒消费者,选购粽子要注意“返青粽叶”。购买粽子时,一要看外观,“返青粽叶”色泽青绿,看上去很漂亮,而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮,颜色会发暗发黄;二要闻味道,“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓,反而有淡淡的硫磺味;三是可以看一看煮粽子的水,“返青粽叶”煮后水变绿,正常粽叶煮后水呈现淡黄色。


选稿:陈洁    来源:新京报  作者:郭安  
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