通报说，除蜀国演义酒楼制售的半生“凉拌螺肉”为主要致病源外，一位管圆线虫病患者是在德川家(日本料理)亚运村店就餐后感染；另外一位患者素喜生吃河鱼、 醉泥螺，无明确就餐地点。

　　八月十五日和十七日，北京市卫生监督所分别对北京黄寺蜀国演义餐饮有限公司和北京蜀国演义餐饮文化发展有限公司进行了立案调查，确定主要违法事实为，该公司生产经营的“半生”凉拌螺肉(香香嘴螺肉)中含有致病的广州管圆线虫；目前，已有一百三十一人患广州管圆线虫病。

　　同时，北京市卫生局通报说，致病福寿螺的来源已基本查清：给蜀国演义酒楼供货的是一个长期与其合作的供应商，供应商主要从岳各庄批发市场中心南一厅进货。当岳各庄批发市场缺货时，又从天民批发市场补货。福寿螺的产地是广西桂林。

　　北京市卫生局卫生应急办主任高星表示，目前，按照《食品卫生法》，卫生监督部门正加紧对病例，以及违法当事人的违法所得进行调查，待全部病例、发病轻重，及对患者因致病福寿螺受损害程度的统计工作完成后，将按法定程序，依法尽快对北京蜀国演义酒楼及其相关责任单位做出行政处罚。

　　高星坦言，除福寿螺外，很多淡水虾、蟹，都可能藏匿有管圆线虫等其他食源性寄生虫的幼虫；同时，检疫及抽检，无法完全堵住匿虫淡水产品进入北京市场，防病的关键，在于餐饮企业本身遵循《食品卫生法》及相关法规，不再制售未加工熟透的淡水产品。

　　此间媒体新京报四日援引北京市卫生局通报说，目前北京一百三十一例广州管圆线虫病病例中，重症病例二十五例，已经出院二十二例，无一例死亡。由于致病螺肉已全市禁售，从八月底至今，应诊病例已呈持续下降趋势。