香港餐饮联业协会会长黄家和表示，今年圣诞由于多请三日假便能有连续十日的假期，餐饮市道可能受市民外游意欲而影响，但受到食物价格平均调升百分之五至十，以及有访港旅客抵销，他审慎预期生意额会较去年同期微升百分之五。他说，一般而言，圣诞大餐多数是年轻人的消费选择，他们主要到三星级酒店享用，人均消费额一般约为二百元至三百元。

　　尖沙咀洲际酒店公关及传讯经理傅嘉恩表示，今年该酒店圣诞大餐订位人数较去年同期增加一至两成，而且客人亦较过往提早订购及主动确认订位。

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绍说，该酒店今年圣诞大餐档期订于本月十七日至二十五日，订位率平均已达七成，当中以每位价格六百八十八元的自助餐较受欢迎。“客人以前集中在平安夜及圣诞正日享受圣诞大餐；但今年的订位‘爆’到提早至二十二号已有。而中菜厅方面，当日亦已订座爆满。”

　　傅嘉恩相信，今年圣诞的经济情况更为明朗，市况气氛更佳，是圣诞大餐销情大旺的主因。

　　本身已是周末假期度假胜地的屯门黄金海岸酒店发言人表示，今年酒店将传统的圣诞节日气氛，摇身一变成为色彩斑斓的加勒比风情；由本月二十二日起至明年一月二日，顾客只要享用酒店内的自助午餐或晚餐，便可免费参加国际充气游戏嘉年华，在酒店十亩园林上任玩十多款充气游戏，包括野战游戏、电动车等。

　　她说，由于酒店看好今年市道，开创先河将圣诞大餐包装成嘉年华形式；至今订位情况理想，尤以平安夜、圣诞正日及除夕夜这些惯常受欢迎的日子较“爆满”，而冬至当日推出买一送一优惠，反应亦甚为热烈。另外，鉴于销情大旺，酒店今年更将自助餐名额由去年的两间餐厅约四百个，提升至逾千个，主要是多了一间西餐厅及宴会厅，而价目最贵的是平安夜及除夕晚为五百八十八元，较去年约五百元，升一成七。

　　拥有七十七年历史、以环境及气氛作为“卖点”的半岛酒店发言人称，酒店每年推出的圣诞大餐均有一定“捧场客”；在八间餐厅中部分仅有五十至六十个座位的餐厅，在平安夜及圣诞日订座已爆满。她说，圣诞大餐价目由一千多元至三千多元不等；由于过去数年的价目未有调整，今年市道好转加上部分原料涨价，价格较去年提升百分之三至四。食物方面，除传统火鸡外，今年亦增添了德国鸭胸作主菜选择。