TBS电视台在5月6日播出的这则报道中，介绍了一道减肥食谱，称将烘烤3分钟左右的白色菜豆磨成沫和着米饭一起吃，就能够收到很好的减肥效果。但据日本厚生省称，日前有近160人因采用这种食谱而导致食物中毒，其中30人被送入医院，所幸都没有大碍。据了解，引起食物中毒主要是因为白色菜豆中含有一种植物蛋白质———植物血凝素，它一旦遇热就变成有毒物质。但如果按照常规烹调法，这种白颜色菜豆还是可以食用的。