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白宫前主厨透露布什夫妇不敢尝新鲜美食
2006年11月1日 07:27
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  在白宫现任的历史上首位女主厨博得众多喝彩的同时,前任主厨沃尔特·沙伊布也没有彻底从公众视线中消失。2005年2月,他神秘地结束了11年白宫厨房生涯,如今,他终于愿意打破沉默。

  明年1月,沙伊布与人共同执笔的新书《白宫厨师》即将面世,其中包括他在白宫中的最后岁月,并以此书寄托对前第一夫人希拉里的“深刻怀念”。

  十分怀念希拉里

  据《纽约时报》报道,沙伊布最近在一次接受访谈时证实,他与安德鲁·弗里德曼共同完成的《白宫厨师》即将出版。如果有人以为这本书会披露白宫内幕,那么他们会大失所望,但书中还是流露出沙伊布对自己当年被迫“下课”的失落。

  他在访谈中承认,这是一次巨大打击。曾几何时,前第一夫人希拉里夸奖这位“拥有强大竞争实力和精细组织能力的”厨师给白宫带来“美国最好的食物、美酒和款
待”。

  而相比之下,在他看来,现任总统布什夫妇就不是那么“敢于尝试新鲜的食客”。因此,在白宫最后岁月中,他开始对自己从事11年的工作感到厌烦。但沙伊布强调,他对第一夫人劳拉并没有任何埋怨。

  与社交秘书不和

  然而,对于第一夫人办公室负责社交的秘书莱娅·伯曼,沙伊布新书的措词就是另外一种论调了。

  沙伊布说,迄今他还清楚记得伯曼下达的第一个命令———“我们需要停止供应这种乡村俱乐部式的食物”。过了半晌,他才说出一句话:“我们不是在供应我们想要的食物,而是第一家庭想要的食物。”

  此后,双方的不愉快仍在继续。一次,沙伊布将一份非正式菜单交给伯曼过目,上面包括一道希拉里和她女儿切尔西最喜爱的食物———鹰嘴豆泥,但伯曼却在旁边写了评语“令人讨厌”。此外,伯曼还批评沙伊布的蔬菜“经常火候太过”,激怒了后者。

  走出白宫更精彩

  如今,谈起白宫最后的岁月,沙伊布虽有委屈,但言语中没有辛辣刻薄。走出厨房所在的白宫东厢,他从被“炒鱿鱼”的不佳声誉中摆脱出来,逐渐成为烹饪顾问界一名新星,并成立了自己的新公司———“美国厨师”。在过去4个月中,他的收入相当于在白宫最后一年的工作所得。

  对沙伊布主厨餐会的预订一直排到2007年,顾客群中不乏雅虎这样的知名公司。顾客不仅可以领略沙伊布亲自指导烹制的白宫菜谱佳肴,还能在用餐之余听到第一家庭的故事。最近一个夜晚,沙伊布应邀在纽约东河的一艘船上为西门子公司客户主持晚宴。在一片欢声笑语和喝彩声后,船上80多名宾客纷纷向沙伊布索要签名。

  沙伊布说,他爱离开白宫后的每个时刻。

  


选稿:陈洁    来源:重庆晚报    
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