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毛主席画像迎面挂 温哥华有个"毛家食堂"[组图]
2006年8月4日 09:11
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图片说明:“毛家食堂”的外观

  由于加拿大温哥华地区消费高,对于数以万计初来乍到的大陆新移民而言,省吃俭用是理所当然的。但别的都好节省,口腹之欲是人的本能,下馆子的冲动是很难遏止的。无奈这里的饭馆门槛偏偏特别高,三四个朋友一顿便饭吃掉200多加币(1加元约合7元人民币)是平常事。难怪许多移民开玩笑说,如果某个月多下几次馆子,月底一翻账单,总恨不得狠狠抽自己几个嘴巴。

  如果不是饭馆而是“食堂”,而且是以毛泽东主席故乡命名的“毛家食堂”呢?近日我来到了这家“毛家食堂”,它坐落在温哥华繁华的铁道镇购物中心对面,门面很朴素。

  “毛
选五卷”做装饰

  进入店堂,迎面便是毛主席、周总理的大幅画像,画像前摆着“毛选五卷”等中国遍地食堂那个年代的纪念品,画像两边挂着红彤彤的辣椒,狭长的店内几张圆桌分两行排开,显得既简单又整齐,还真有些“食堂”的味道。

  “毛家食堂”饭菜的价码确实实惠。一个寻常荤菜不过10块上下,便宜的只要5块多,最贵的也没超过20块,当然,单位是加币,比国内贵出不少,但若跟当地其他中餐馆动辄五六十加元的菜价相比,真的是“食堂价”了。

  价钱食堂化,菜色可一点也不含糊,毛式红烧肉、烟笋腊肉锅、肉末酸豆角……都是地地道道的主席家乡湘潭风味。据店主胡先生说,许多原料、包括装潢“食堂”的各种饰物,都是专程从湖南运来的。

  

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  图片说明:“毛家食堂”内的招牌装饰

  只卖饭菜不卖酒

  我们两个人,要了一份毛式红烧肉,一份四季豆腊肉干锅,不过20加元出头。辣椒够劲儿,腊肉喷香,果然是原汁原味。温哥华虽号称“美食天堂”,但毕竟离中国千山万水,菜系早已乱套,想不到却可以在这不起眼的“食堂”里重温正宗湘菜的美味。有些遗憾的是这里只卖饭菜,却不卖酒。

  “毛家食堂”不但经营堂吃、外卖,还出租国内电视剧和音像制品,甚至提供卡拉OK等服务,许多乐此不疲的老主顾笑道,国内的食堂不也总被当作各类文娱活动的场地吗?

  温哥华地区饮食业竞争激烈,光靠便宜是很难站住脚的。因为“食堂”固然价廉,但还有更廉的:离此不远的一家名为“老冒菜”的饭馆,饱餐一顿才要4加元左右。“毛家食堂”的诀窍是,让客人们尽量少花钱,吃到在别处吃不到的家乡风味,从而慰藉一下游子的思乡之情。

  进门先过辣子关

  有些遗憾的是,“毛家食堂”每天只营业5小时,即下午5点至晚10点,过时不候。一些刻薄的食客怨声载道之余不免传播些流言蜚语,说食堂是因为买不起洗碗机,害怕卫生部门抽检才不敢白天开门,不过大多数人不以为然:“毛家食堂”在电视上广告做得轰轰烈烈,洗碗机才多少钱一台?之所以白天不开门,是因为店主需照料另一个生意——隔壁的理发店。

  酒好不怕巷子深,朴素但很有特色的毛家食堂不但成了当地许多中国移民的最爱,还吸引了越来越多的其他族裔顾客。和当地许多餐馆不同的是,“毛家食堂”并不打算迁就那些老外的口味:店训说得好:不红不革命,不辣不高兴,要想吃食堂,先过辣子关,时代不同了,中国人,外国人,一个样!


选稿:胡静    来源:国际在线-世界新闻报    
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