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日本從咖啡渣裡提取低聚糖

東方網3月30日消息:日本AGF公司日前公布,它成功地從咖啡渣中提取了甘露低聚糖,並打算使用這種物質制造健康食品。

據這家企業提供的資料說,咖啡豆中含有豐富的甘露多聚糖,但是由於它難溶於水,因此大部分因殘存在咖啡渣裡而被廢棄。這家公司在被粉碎的咖啡渣裡加水,使用220攝氏度的高溫把它分解,經過濾,可得到甘露低聚糖的水溶液。隨後通過活性炭脫色和離子交換樹脂脫氯,便獲得了純度高達90%的甘露低聚糖。實驗結果證明,這種糖會加速腸內雙尾菌、乳酸菌等細菌的繁殖,同時抑制大腸杆菌等有害細菌的生長,因而有助於腸內健康,消除便秘等癥狀。此外,它還有防止蟲牙的功效。

(新華社)




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