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申城集市腌臘肉制品4成不合格
2001年5月10日 21:49

東方網5月10日消息:咸肉、火腿是上海人春夏季節喜歡喫的副食品。但市民們在集貿市場購買時要格外注意,因為市衛生監督所在近日的檢查中發現,集市銷售的腌臘肉制品40%不合格。

據了解,這些不合格產品主要是寧波路副食品商場、上海吉祥綜合交易市場、樂山路農副產品市場、嘉善路農副產品市場、上鐵家貿市場、上海復卿集貿綜合市場銷售的臘肉、臘腸,上海太陽消費品綜合市場銷售的臘雞腿,以及上海歐尚超市有限公司和上海龍華樂購生活購物有限公司銷售的上海賢火食品有限公司生產的臘雞腿和煙熏肉。

據介紹,腌臘肉制品不合格的主要原因是亞硝酸鹽使用量超標。其中一些不合格產品亞硝酸鹽殘留量達到國家衛生標準的10多倍。此外,集市供應的腌臘肉制品大多沒有標明生產單位,其來源和衛生質量都令人擔憂。

(上海電視臺)
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