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天津發現市賣羊肉串多是胎牛肉
2001年6月3日 15:27

東方網6月3日消息:天津市一些商販將胎公牛肉冒充羊肉賣。據估算,全市一年約有萬頭胎公牛肉,冒充羊肉制成卷或串,賣給消費者,以牟取高額利潤。

據了解,天津市現在擁有可生牛的成母牛3萬多頭。每年生公牛約1﹒5萬頭。這些胎公牛除去少量被農民當成肉牛飼養外,其餘有萬頭之多,被商販摻上羊油,冒充羊肉速凍成羊肉卷或羊肉串出售。商販花二三百元買來小胎公牛後,將其血抽出賣給藥廠制血清,僅這一項收入即可抵上購牛款。然後將這些該制飼料的肉剖開,一層胎牛肉,一層羊油,打卷後速凍,按羊肉片售出。或噴上羊油,加工成羊肉串烤制後賣出。

多數消費者出於習慣不願意喫胎牛肉,而且胎牛肉的價格應遠低於羊肉。

編輯:曉紅  來源:今晚報 作者:陳玉貴 







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