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饭店搬进家里 春节厨师吃香

东方网1月23日消息:越来越多上海人春节不愿在厨房与锅碗瓢盆打交道,去饭店虽省事,毕竟少了份家庭的温馨与随意,今年,不少家庭开始请厨师到家里来,以致春节期间饭店的厨师行情看涨。

一位厨师对记者说,早在几天前他已经被顾客“买走”,从年三十到年初七都有顾客让他去烧饭。

已开业4年的上海家宴餐饮股份公司今年更是生意火爆,据经理庄建伟透露,这几天公司电话铃声不断,现在已订出700多桌,从年三十到初六已全部爆满,虽然他们有50多位三级以上厨师,仍忙不过来。这家餐饮公司之所以受欢迎,主要是因为他们具有规范的操作流程,在接受顾客预订后,就事先将菜肴进行简单的加工,然后厨师按预定的时间到顾客家中,为了做到色香味俱全,他们自带配料,并带去碗盘和台布,进行专门布置,以上物品最后全部送给顾客。

据了解,厨师在春节期间烧一桌酒席888元,尽管价格不菲,但与饭店相比还是便宜了很多。据经理介绍,他们还开设了网站,顾客只要点击www.58777777.com就可以预订。

有关人士认为,将饭店开到家里来已成申城新时尚,并给本市餐饮业带来新的发展方向。

(选稿 小敏)
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