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海派餐饮业进军西北 申城洪长兴落户银川
2001年9月11日 11:14

东方网9月11日消息:海派餐饮业挥师进军大西北,地处银吴平原的塞上古城宁夏银川市迎来了申城创业者,百年老店上海洪长兴率先扎根落户银川黄鹤楼并于日前宣告开业,从而成为上海百年老店在大西北开出的首家分号。

上海餐饮业和银川凤城饮食服务集团素有密切的业务交往,近获悉银川餐饮业实施重大体制改革,上海杏花楼集团等专门派员飞赴该市与之洽商合作事宜,首先促成的头桩姻缘就是由上海清真餐饮业的龙头上海洪长兴和正转为民营持股的银川餐饮业百年老店黄鹤楼结对,输出品牌、管理、菜肴和服务,为上海餐饮业开出首家塞上海派名店分号。

在银川老店新开的黄鹤楼,全部按上海洪长兴的陈设格调装修一新,沪上餐饮业还专门遴选了名师名厨和管理人员扎根银川全面参与经营管理。沪上餐饮业和银川的同行还同时达成双边合作协议,沪上加工的各类小包装海派食品,将源源不断地运往当地商业营销网络,进入我国大西北市场的各大超市和饮食业。

 选稿:王怡 来源:新民晚报 作者:习慧泽 
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