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专家认为近十年来中国居民吃得越来越好
2001年9月12日 11:14

东方网9月12日消息:专家认为,总结中国食物与营养发展成就,可以认为过去的10年是中国历史上居民食物结构与营养状况改善最快的时期。

国家食物与营养咨询委员会近日在京举行换届全体会议,该委员会的专家们认为,中国食物与营养发展取得了三个方面突出成就:

一、食物综合生产能力显著增强。中国粮食年均生产能力已达到5亿吨,人均粮食占有量达到400公斤左右,肉、蛋、奶、水产品、蔬菜、水果等产量成倍增长。

二、食物消费质量明显提高,主要食物资源量已达到世界平均份额。人均食物消费支出占消费总支出的比重逐步降低,恩格尔系数(食品支出占消费支出的比重)从60.3%下降到46.0%。食物消费结构得到了显著改善。

三、居民营养结构有较大改善。20世纪90年代后期居民人均每日摄入能量2400千卡左右,蛋白质70克左右,优质蛋白质消费量增加,基本达到了营养素供给量标准。

 选稿:褚宁 来源:中新网 作者:薛冬 谭少容 







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