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促销如背书一问三不知 "月饼小姐"不懂月饼
2001年9月25日 17:48

东方网9月25日消息:离中秋节仅有几天的时间,月饼销售进入高潮。作为现场促销的“月饼小姐”纷纷“披挂上阵”。但是,记者昨日对南京多家商场月饼专柜的促销小姐现场“测试”发现,她们在介绍自家产品时,仿佛如“背书”一般,至于中秋文化和月饼的配料,则一问三不知。

正在新街口一商场选购月饼的葛女士对记者感叹,如今的月饼名堂越来越复杂,洋参月饼、中药月饼、特爽月饼,名目繁多,单位里就有同事照着自个儿“望文生义”的理解买回月饼闹了笑话。从事财务工作的她颇为细心,除了问名称、价格、馅心,还会问月饼的原料、生产工艺,但往往这类问题一出口,刚才还热情万分的促销小姐就没了声音。与葛女士相比,一些有特殊消费要求的顾客,更难如意。同在买月饼的戴先生告诉记者,今年妻子特地叮嘱他要买低糖月饼孝敬老人,可他每次向小姐询问含糖量,得到的都是“不很甜”之类含糊其辞的回答,让他很难放心购买。

不过,难讨顾客“欢心”的月饼小姐也有自己的苦衷:“谁不想多做生意呢?可没见过哪家厂家对促销小姐培训,都是自己看着产品说明自己琢磨怎么介绍,一般情况还能应付,碰到特‘刁钻’的顾客只能凭个人嘴上功夫随机应变。”然而,月饼生产商也是一肚子苦水。

据某厂家领导透露,现在商场、卖场的“进场费”越来越高,单个品种要几千元以上,一个品牌如有10多个品种,总体的进场费要数万元,月饼销售成本巨涨也使厂家尽量减少其他宣传开支,促销小姐的培训费自然能省则省。同时,这位生产商也认为,月饼属于节庆食品,销售周期就一两个月,冲这对促销小姐进行培训也没必要。

但业内人士认为,月饼小姐在商场是厂家的“形象代表”,其素质不仅直接决定现场销售效果,还关系着产品的品牌形象,在上岗前进行必要的“专业培训”,是非常必要的。

编辑:王怡  来源:扬子晚报 作者:程洁 骅文 
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