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中国每年至少超过20万人食物中毒
2001年10月8日 11:15

东方网10月8日消息:据中国经济时报报道,有关专家日前在北京召开的食品安全高层研讨会上估计,中国每年实际发生食物中毒例数至少在20—40万人。

9月20日,中国食品科学技术学会和中国出入境检验检疫协会共同举办了“食品安全高层研讨会”,中国轻工业联合会副会长潘蓓蕾在会上透露,从目前的统计数字来看,中国每年食物中毒报告例数约为2—4万人,但专家估计这个数字尚不到实际发生数的1/10。

潘蓓蕾说,危害中国食品安全的因素首先是人口多,环境保护意识差,生存环境质量不高。其次是农畜业种植、养殖的源头污染对食品安全的威胁越来越严重。农药、兽药的滥用,造成食物中农兽药残留问题突出。第三是受中国经济发展水平不平衡的制约,一些食品生产企业的食品安全意识不强,食品生产过程中食品添加剂超标使用,污染物、重金属超标现象经常发生。更为严重的是还有少数不法生产经营者为牟取暴利,不顾消费者的安危,在食品生产经营中掺杂使假现象屡有发生。

卫生部卫生法规与监督司司长赵同刚指出,由于食品的安全涉及到多个部门,必须加强“从农田到餐桌”全过程的食品安全管理,才能保证食品的质量。赵同刚透露,目前卫生部正在建立健全卫生监督体系,积极转变政府职能,实行政事分开,实施卫生监督综合执法。

编辑:游海洋  来源:中新网 作者:傅旭明 
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