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南京餐饮一大怪 咖啡店里吃杂粮
2001年10月9日 19:55

东方网10月9日消息:在咖啡店里除了喝咖啡外,还可以品尝杂粮!这是记者昨天在南京王府大街一家咖啡店里所看到的现象,令同行的一些外国朋友感到非常惊讶。他们说,在国外,一般咖啡店里只卖咖啡,少数也卖一些其他的饮品,但绝不会卖这些“杂粮”。

据介绍,这家咖啡店里推出的“时尚杂粮”系列,是把普通的玉米、绿豆、荞麦等杂粮以精致的模样出现在人们面前,如“水晶绿豆果冻”是先将绿豆粉放在特制的模子里做出漂亮的外形,再填上豆沙,显得玲珑剔透;“鸡汁三豆”是把豌豆、蚕豆和土豆混在一起,浇上特制的汤汁,味道特别鲜;最受欢迎的则是鱼卤荞麦饼,其以荞麦面、葡萄酒、鸡蛋为原料,营养搭配很合理。该店的厨师说,为了确保新鲜,这些杂食都是顾客点了以后再现做的,挺受白领人士的欢迎。

 选稿:靳慧 来源:扬子晚报 作者:黎明 明明 
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