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专家提醒:鲜花泡饮需慎重
2002年4月6日 12:35

春天的上海,又逢鲜花盛开时。眼下在上海女性中,除了养花、赏花、爱花外,还多了一种时尚,也即“喝”鲜花。但据专家介绍,并非每种鲜花都适宜泡饮,需要提醒的是,在没有把握的情况下,最好不要自行搭配花的品种,以免药性相克。

所谓“喝”鲜花,确切地说,就是把各种花经过干燥加工后泡水喝。许多鲜花具有祛病、保健的功能,如金银花、贡菊、莲子心等具有清肺、止咳、解毒的功效;金莲花、辛荑花、西藏红雪等则可养肝明目、健胃、增强机体免疫功能等;紫罗兰可消除眼睛疲劳,有治疗感冒、咳嗽等功效。在中国的民间生活中,鲜花做菜,鲜花泡水,早已有之,如夏季里喝用金银花泡的水,杭白菊泡的茶,而茉莉花加在茶叶里,更不是新鲜事了。

不过,专家称,并不是所有的花都适宜泡饮,真正适宜泡饮、口味芬芳的大概有二三十种,如杜鹃花、玫瑰花、甘菊花、金莲花、百合花、金银花等。

编辑:陈志娟  来源:新民晚报 作者:皇甫萍 


 





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