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木瓜 红薯 鹅鸭被世卫组织列为最佳蔬果肉食
2003年6月10日 18:53
 

东方网6月10日消息:世界卫生组织前阵子公布了一份经近3年时间研究得出的最佳食品榜:

①最佳水果:10份最佳水果依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子与西瓜。

②最佳蔬菜:红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。

其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。

③最佳肉食:鹅鸭肉化学结构接近橄榄油,有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。

④最佳护脑食物:菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。

⑤最佳汤食:鸡汤最优,特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用,尤其适于冬春季饮用。

⑥最佳食油:玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳,植物油与动物油按1比0.5至1比例调配食用更好。

 
 
编辑:曾静   来源:联合早报  作者:黄涓 
 
 
 
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