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 营养师为考生设计考试大餐 高考两天吃什么
 2002年7月5日 11:32

高考期间,考生大脑神经常处于紧张的状态,常有学生出现头昏脑胀,精神萎靡不振,注意力不集中,神经衰弱等症状。在这种特殊时期,如何加强营养,维持大脑良好功能的正常发挥和神经信息迅速准确的传递,是确保良好发挥取得最佳考分的关键。

第一天:消除紧张食谱

设计原则:清淡并提供足够的能量早餐八宝粥核桃仁、芸豆、花生、糯米、粳米、紫米等。热牛奶果酱面包豆沙包。火腿煎蛋鸡蛋、三明治火腿。午餐冬瓜烧羊排羊排、冬瓜。腰果鱼丁鱼肉、腰果、马蹄。五彩罗汉丝豆腐丝、海带丝、胡萝卜丝、韭黄、豆芽。水果饮品西瓜、果珍。以上三款菜肴有提神补气,消除疲劳,消除紧张之功能,富含优质蛋白,多种维生素,钙及多种微量元素。晚餐鱼香鸡肝鸡肝、黑木耳、青笋片等。芹黄肉丝芹菜、肉丝、韭黄等。水果饮品鲜桃、酸枣汁。以上两款菜肴有恢复体力,消除疲劳之功能,富含维生素A、蛋白质、维生素B及微量元素。第一天:保持体力食谱

设计原则:提高功效,调节到最佳状态,营养有足够的保证。早餐桃仁紫米粥桃仁、葡萄干、紫米、梗米莲子。热牛奶果酱面包三鲜蒸蛋羹虾仁、肉末、火腿、鸡蛋。清炸泥肠鸡泥肠。午餐腔骨炖海带腔骨、海带、枸杞子。烤麸牛肉牛肉、烤麸、圆椒。双耳烧菜花银耳、黑木耳、菜花。水果饮品荔枝、酸奶。以上三款有促进大脑功能、增强记忆力之功效,富含优质蛋白、维生素C、维生素B、钙及多种微量元素。晚餐三鲜鱼丸鱼肉、香菇、火腿、胡萝卜。素什锦素鸡、腐竹、西兰花。水果饮品香蕉、酸梅汤。以上两款菜肴有调节情绪、恢复记忆之功效,富含优质蛋白、多种维生素。

第二天:冲刺食谱

设计原则:应有充足的体力及营养保证。早餐三鲜馄饨虾仁、猪肉、紫菜等。鲜豆浆油条菜脯煎蛋鸡蛋、火腿、圆椒。午餐红烧兔肉兔肉、猴头蘑黑椒牛柳牛肉、园椒、香茹、冬笋鲜蘑盖菜鲜蘑、盖菜水果饮品西瓜、绿豆汤。以上三款菜肴有增强自信,提高效率之功能,富含优质蛋白、多种维生素矿物质。晚餐清蒸活鱼活鱼、冬笋、香茹、火腿。西芹百合西芹、百合。

以上二款菜肴食后有一种轻松之感,富含优质蛋白,多种维生素及矿物质。

编辑:扣子 来源:北京晚报