烧烤好吃女性谨慎

东方网18日消息:美国一研究中心的科研人员经过长期调查研究后发现,女性爱吃烧烤肉容易导致乳腺癌的发生。

墨西哥《永久周刊》最新一期援引美国洛瓦妇女健康研究中心的报告说,常吃烧烤肉的女性患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤肉的女性高出两倍。报告在谈到为何女性爱吃烧烤肉容易患乳腺癌的缘由时说,因为肉用高温烧烤、油炸或火炭烧烤会产生一种叫异常胺的(AH)致癌成分,这些致癌成分在与人体肌肉组织的肌酸和蛋白质中的氨基酸发生作用时能促使癌细胞形成。


 选稿:高彬翔 来源:新民晚报