连日高温，开空调还嫌热。想起到“麦德龙”去购物，那里买肉的场所简直就是一个“冰窖”。
“冰窖”古已有之。读《续资治通鉴·雍熙四年五月》，有“辽主清暑于冰井”的记载。这“冰井”就是古代藏冰的地窟。《全宋诗》第19册载陈师道《魏衍见过》一诗，前半首说：“暑雨不作凉，爽风祗自高。我老亦衰疾，奈此正郁陶。魏侯有新语，高处近风骚。隐几聆五字，未见历日劳。洒然堕冰井，起粟竖寒毛”。可见，入冰井在宋代已经当作消暑的一种方法和场所。
郦道元在《水经注·河水五》中写过：“朝廷又置冰室于斯阜，室内有冰井。”其实冰室与冰井都是藏冰之处，冰室在地面上，是个房间；而冰井则在地面下，是一个洞窖，前蜀的贯休在一首题为《苦热寄赤松道者》的诗：“天云如烧人如炙，天地炉中更何适。蝉喘雷干冰井融，些子清风有何益？”可以想见，作者作诗的那一年酷热的程度。
建安18年，曹操在邺城的西北面专门建造了“冰井台”、“有屋140间，上有冰室，室有数井，井深十五丈，藏冰及石墨。……石季龙于冰井中藏冰，三伏之月，以冰赐大臣。”这样的“冰井”可谓成规模了。
冰室，也叫凌阴、凌室、冰厨。《诗·豳风·七月》中有“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴。”毛传：“凌阴，冰室也。”
西周时已经设立专门掌管藏冰之事的官员，为“凌人”。
当时在江南的“阊门外郭中冢者，阖庐冰室也。”吴越的勾践出游时曾食于冰厨，这个冰厨，也就是在夏日供帐饮食的场所，相当于冰室。晋汉惠帝时，建于未央宫内的藏冰之室发生火灾。南北朝时宋孝武帝于大明六年（公元462年）诏立凌室藏冰。清朝富察敦崇在《燕京岁时记》中也记录过打冰的内容。古代没有空调设备，没有电风扇，消暑主要用冰，所以“冰井”“冰室”“冰窖”之类的场所也就必不可少了。 |
