图片说明：五芳斋集团粽子生产车间整洁、明亮  

图片说明："走遍长三角"采访团记者参观企业生产车间  

图片说明：讲述五芳斋历史的粽艺长廊内展示五芳斋历史资

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图片说明：五芳斋集团总裁朱自强介绍集团和产品情况 

　　东方网记者杜丽华、刘歆11月6日报道：寻着“五芳斋”的幽幽粽香，“走遍长三角”采访团今天来到了嘉兴中华老字号企业——浙江五芳斋集团。从一家传统的手工作坊，发展到年销售额达7亿元，成为全国最大的粽子生产企业。记者们在采访中无不感慨，传统企业在现代市场经济中，散发出的无限活力。>>>进入走遍长三角专题
　　
　　在企业领导的带领下，采访团记者走进五芳斋粽艺长廊园。集团产业发展部总经理倪嘉能指着一大型的淘米机告诉记者，如今五芳斋已经一改旧时前店后坊式的手工作业，积极推进传统工艺的现代化改造。企业结合国际先进技术，自主研发了激光选米、热网蒸煮、高温灭菌等技术，逐步走上了规模化工业化发展之路。
　　
　　1921年，浙江兰溪人张锦泉于嘉兴设摊卖起了粽子。他卖的粽子制作考究，经营诚信，口味独特，招徕了很多顾客，品牌就逐渐驰名江南。1992年，几经变迁的五芳斋粽子店组建了嘉兴五芳斋粽子公司。1993年，五芳斋粽子被国家贸易部评为“中华老字号”，从此，行业内便有“中国粽子在嘉兴，嘉兴粽子数五芳斋”的说法。随后公司投入2000多万元，易地新建了粽子厂，1995年4月竣工投产。1998年改制成为股份公司。五芳斋终于走出了它的发祥地，传统的前店后坊模式就此划上句号。
　　
　　正如集团总裁朱自强说的那样，百年来“五芳斋”在新旧观念的碰撞中不断蜕变，在新老机制的转换中不断求索。新时期的“五芳斋”在严把产品质量的同时，创出了一条适合自身发展的品牌创新之路。举办粽子文化节、组织包粽比赛、在高校设立“五芳斋”奖学金……企业通过各种方式，不断提高企业的知名度和品牌美誉度。企业从前些年仅生产几种产品，发展到今天的百余种产品。从最初的卖粽子，发展到今天的卖文化。
　　
　　目前，五芳斋已在长三角地区及全国各地开设了近千家联锁、联销店，并出口到亚、欧、美、澳、非五大洲多个国家和地区。2006年，集团年销售达7亿元人民币。在近日公布的中华老字号品牌价值百强榜中，“五芳斋”品牌价值已达5.23亿。
　　
　　提起企业的前景朱自强总经理信心十足，“企业现在已经进入良性循环的状态，这几年企业效益每年增速都在30%以上，今年我们年销售可望达到8.5亿。”
　　
　　朱自强告诉记者，企业现在正集中精力抓“上游”和“下游”。“上游”就是原材料，集团已在浙江、江苏、安徽、黑龙江和江西分别设立米类、肉类、粽叶类生产基地，为其提供优质的生产原料。“下游”即市场营销，朱自强说以前产品销售终端都掌握在商场、超市手中，现在我们要把销售权牢牢掌握在自己的手中。接下来就是要大力推广加盟连锁，进一步推广企业和品牌。
　　
　　目前集团的产业链在不断拉长，除了粽子企业还生产卤制品、肉食品、蛋制品、酒、调味料等。“其实我有两个理想，一是做中国米制品的知名企业，二是做中国快餐的知名企业。我相信这其中的市场是巨大的，相信通过不断的努力，这两个理想一定会实现的。”朱自强谈起集团的发展信心十足。

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