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试试微波炉的新用法
2007年6月25日 17:38
来源:人民网-《健康时报》 选稿:谢婧
  在家电中,微波炉的地位往往有些尴尬,不是用来加热“剩菜剩饭”,就是热个牛奶。其实,只要动动脑筋,微波炉还有不少新用法,看看医生们是如何将微波炉派上新用场的,您不妨学学看。
  
  中山大学附属三院营养科副主任卞华伟:
  
  做做干菜、干燥药材
  
  我很喜欢吃干豆角烧肉,但将
鲜豆角做成干菜,实在是很麻烦,要将鲜豆角先用热水焯一下,然后放在通风好的地方阴干,这样一来,会花费很多时间。当然,也可以直接将新鲜的豆角放在阳光下暴晒,但对绿叶蔬菜来说,容易将叶子晒黄、晒蔫,影响营养。可以尝试用微波炉来做干菜,将新鲜的豆角、茄子等蔬菜洗净,控水后将根茎切片,放到微波炉中,用小功率(1~3分钟)加热到蔬菜脱去一部分水分,然后到阳台上晒晒,就成了干菜,用塑料袋包好,省时省事。用微波直接脱水,还能尽量控制蔬菜中微量元素的流失。
  
  而对于一些贵重的药材,保存时容易吸水产生霉菌,影响药效,如果在保存前将它们放在微波炉内稍微加热一下,两三分钟即可,中途可适当翻动两次,待冷却后再装在密封的容器中,就可以放心地长期保存了。当然,在加热前最好问一下药师,因为有些药物加热后会丧失药效。除了药材,一些易受潮的干货,如花生、绿豆等也可用此法。
  
  武警总医院妇科李瑞霞:
  
  做香味纸巾、消毒碗筷
  
  家里人很喜欢用香味的纸巾,用微波炉可以自己做,用水轻度浸湿餐巾纸,喷洒一些自己喜欢的果汁,如柠檬汁等,再把纸卷起来放入微波炉,高温加热30秒,冷却后即可使用。这样做出来的香味纸巾没有添加化学成分,是完全的纯天然产品。
  
  家里有人患感冒或痢疾,因为怕传染,每次我都将他们用过的碗筷、水杯就扔到开水里煮,很费事。后来发现,只要在微波炉里加热几分钟,微波就会把附着在碗筷上的细菌、病毒杀灭大半。
  
  而一些容易沾染细菌或交叉使用频率较高的毛巾、抹布等,也可以用这种方式进行消毒,避免了消毒剂的残留。
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