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 高考前夕每天大鱼大肉不可取
 2002年4月26日 18:57

高考前夕,考生进入了紧张的复习阶段。家长的心里也很着急,每天到菜市场买回许多好吃的东西,精心制作,大鱼大肉地端上桌,给孩子补充营养。

其实,大鱼大肉并不等于营养,往往适得其反。天天大鱼大肉的,孩子容易吃腻,造成食欲不振;其二,大鱼大肉的食物,富含高蛋白、高脂肪,常吃会影响人体的胃肠消化,导致腹胀腹泻的发生。假如一次性吃得太多,还易发生急性胰腺炎,需住院治疗;其三,人的体液的酸碱度一般都应保持在相对平衡的状态下,而多吃大鱼大肉的食品,使体液长期处于酸性环境中,人们就会产生疲倦感,成天昏昏欲睡,哪来精力集中复习。只有多吃蔬菜水果才能使体内酸碱平衡,从而保持充沛的精力。

高考前的紧张复习,会过多地消耗大脑的能量,这种能量实际上来自于血糖中的热能。应吃富含碳水化合物的食物,主要是在大米、面粉、蔗糖及部分水果之中。因此,高考前的学生在饮食的调节时,还是应该以米面等为主食,适量吃些动物蛋白和脂肪,多吃一些富含维生素的蔬菜和水果,始终保持膳食的平衡。

另外,也可注意摄入一些健脑食品。对大脑有补益作用的食品有小米、黄豆、黑豆、面筋、腐竹、核桃、芝麻、蛋黄、河蚌、鱼粉、猪肝、糯米、豌豆苗、竹笋、芝麻酱、蘑菇、花生、动物脑以及牛奶等。总之,凡含有蛋白质、维生素、氨基酸以及钙、磷、铁、锌、铬等微量元素的食品,都有促进脑细胞活跃和增强记忆力的作用。蔬菜、水果及海带海藻类,凡属碱性食物,也是天然的健脑食品。最后值得提出的是,考试期间,不管是什么食物都不能让考生吃得太饱。饱餐以后,人体大量的血液会流入胃肠以利于消化食物,而流入大脑的血液会相对减少,一是容易产生疲倦,二是影响大脑的正常发挥。

编辑:陈丽娟 来源:生活时报