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 神经性便秘的饮食调理——考试综合征的防治
 2002年6月25日 14:43

便秘是由于粪便在肠内停留过久,以致大便干结,排出困难或排不尽。考试复习阶段由于学习压力大,神经紧张,过度疲劳,引起食欲不振、进食甚少;食品过于精细,缺乏纤维残渣;因久坐少动对结肠运动刺激减少;由于学习等情况不能及时排便,经常抑制便意。以上诸多原因都会导致神经性便秘。本病并无实质性的病变,治疗根本在于去除病因,早发现早治疗,以免形成习惯性便秘而病情缠绵,甚至引起全身多器官的功能障碍。

1、饮食要点

根据其病因的不同,饮食治疗的措施也不一样,现分别介绍如下。

(1)痉挛性便秘或阻塞性便秘由于刺激性食物能增加肠蠕动,故应采用无粗纤维的无渣半流食,然后可改为少渣软饭。禁用纤维多的多渣食物和强烈刺激的食品,如粗粮、干豆、圆白菜、韭菜、芹菜、坚果、水果、浓茶、咖啡、香料等。可多喝水。

(2)无力性便秘由于该便秘患者肠壁收缩无力,肠蠕动减弱,故应增加含纤维素多的食物,如青菜、水果、粗粮、生拌吃的瓜菜、豆类等。另外可多吃产气性的食品以增加肠蠕动,如蜂蜜、生苤蓝、生萝卜等,气体鼓肠有利于排便。

富含维生素B1的食物能增加便秘患者的肠蠕动功能。这些食物包括粗粮、麦麸水、蔬菜、豆类及其制品等。适当增加脂肪的摄入,如花生油、芝麻油等,以利润肠通便。另外每天清晨空腹时喝1~2杯淡盐水,也对缓解便秘有利。

2、便秘的常用食疗方

姜汁菠菜

[原料] 菠菜250克,生姜25克,食盐2克,酱油15克,麻油3克,味精1克,醋1毫升,花椒油1克。

[制作] ①择去菠菜黄叶,削去须根保留红头,再折成6~7厘米的长段,用清水反复淘洗干净,捞出沥去水待用。生姜洗净后捣汁待用。②锅内注入清水约1000毫升,烧沸后倒入菠菜略焯,约2分钟即可捞出沥去水,晾凉待用。③将姜汗和其他调料拌入菠菜,拌匀后即可食用。

[服法] 佐餐食之。

[功效] 通肠胃,生津血。用于肠燥便秘有较好疗效,也可供习惯性便秘者食用。

蜂蜜香油汤

[原料] 蜂蜜50克,香油25克,开水约100毫升。

[制作] ①将蜂蜜盛在瓷盅内,用筷子或小勺不停地搅拌,使其起泡。当泡浓密时,边搅动边将香油缓缓注入蜂蜜内,共同搅拌均匀。②将开水约100毫升,晾至温热(约45℃)时,徐徐注入蜂蜜香油的混合液内,再搅匀使3种物质成混合液状态,及时服用。

[服法] 早晨空服饮用。

[功效] 蜂蜜补虚润肠,与香油同用润肠之功更好。加水做汤,用于津亏便秘、热结便秘、习惯性便秘,服之立效。

土豆汁

[原料] 土豆和黑芝麻各适量。

[制作] 先将芝麻炒出香味,待用。白米洗净,加适量水,如常法煮成米粥,将熟时加入芝麻、砂糖。

[服法] 每次1剂,每日2次,早晚服食,以7~10天为一疗程。

[功效] 通痹,润肠,益五脏。主治大便不通。

编辑:丁敏华 来源:新浪文教